Salmonella i sos tatarski: Wycofane warsztaty: jakie są zagrożenia?
Wycofana partia zawiera bakterie z rodzaju Salmonella , odpowiedzialne za salmonellozę, według RappelConso. Public Health France opisuje to zakażenie jako ostre zapalenie żołądka i jelit z biegunką, bólem brzucha, nudnościami, wymiotami, gorączką i bólami głowy, które zazwyczaj występują od 12 do 72 godzin po posiłku.
Według Instytutu Pasteura, salmonella dotyka od 100 000 do 200 000 osób we Francji każdego roku i skutkuje prawie 4000 hospitalizacjami. Ten sam instytut przypomina konsumentom, że gotowanie mięsa do temperatury wewnętrznej co najmniej 65°C przez 5 do 6 minut niszczy bakterie salmonelli, co sprawia, że spożycie surowego tatara wołowego z Les Ateliers jest szczególnie ryzykowne dla osób podatnych na zakażenie.
Co zrobić po wycofaniu wołowiny Les Ateliers?
Jeśli posiadasz tatar wołowy Les Ateliers, nie spożywaj go, nawet jeśli był schłodzony lub zamrożony. Zwróć go do sklepu, aby otrzymać zwrot pieniędzy, lub wyrzuć. Public Health France zaleca konsultację z lekarzem w przypadku wystąpienia biegunki, wymiotów, gorączki lub bólu brzucha w ciągu najbliższych dni, szczególnie u dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Przy kolejnych zakupach mięsa mielonego agencja zaleca, aby osoby z tych grup zawsze dokładnie je gotowały, dokładnie myły ręce i ściśle oddzielały produkty surowe od gotowanych.
Źródła
Marmiton:
„Wołowina wycofana z kilku hurtowni z powodu skażenia bakteryjnego, bądźcie czujni”.
Marmiton
„Pilne przypomnienie: tej bardzo popularnej herbaty w proszku absolutnie nie wolno już spożywać”
